Энтони Бурден откроет рынок Open World Market в Нью-Йорке
Энтони Бурден (Getty Images)
В электронном письме Eater г-н Бурден подтвердил:
Я действительно работаю над этим проект - тщательно составленный список легенд поваров, операторов, уличной еды и лоточников со всего мира - в надежде собрать их вместе в одном пространстве Нью-Йорка. Как величайший город в мире, я давно чувствовал, что у нас должны быть такие вкусные и разнообразные гастрономические центры, которые нравятся (например, Сингапуру). И, собственно говоря, я надеюсь, что важной составляющей этого проекта станут представители мастеров-лоточников Straits. Мои любимые блюда довольно хорошо известны: дай пай донг в Гонконге, Бокерия в Испании, лоточники в Сингапуре, уличные тостады в Энсенаде. Если я смогу помочь привезти эти вещи домой в Нью-Йорк вместе с действительно интересной коллекцией домашних новаторов, я буду очень, очень доволен. По крайней мере, я надеюсь, что скоро смогу отведать действительно хороший куриный рис в Нью-Йорке.
Мы представляем это как сочетание рынка Челси и Мотт-стрит в середине июля. Не могу дождаться.
Мистер Вертер рассказал The Post о планах провести перед открытием несколько всплывающих мероприятий, на которых будут представлены различные международные деликатесы, которые можно найти на рынке.
комментариев